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商品訊息描述:
【商品簡介】
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牛筋
口感有嚼勁、富有韌性,老闆精選的牛大筋,滷製的過程需要比其他食花蓮佛跳牆 材多一倍,經過充分燉煮才會完全入味,獨門絕活讓鹹度適中,又能保持軟Q口感。
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牛肚
蜂巢狀的牛肚,咬起來口感絕佳,清潔的工序也要多上一倍。牛肚在滷製的過程必須單獨處理,先以大火打開毛細孔,再小火精燉,這樣才能讓滷汁完整吸入,入味又帶咬勁,是完美的下酒菜。
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牛腱
選用比一般牛腱貴三成的牛小腱滷製,恰恰好的筋肉比,均勻分布的油花,咬起來口感十足。
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商品訊息簡述:
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- 品號:5233048
- 老闆精選的牛大筋口感有嚼勁
- 蜂巢狀的牛肚,咬起來口感絕佳
- 選用比一般牛腱貴三成的牛小腱滷
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